首页公司动态新闻详情

2019/02/28

【街坊合菜场】菜场营销学问大,这几点你学会了没?

文章来源: 浏览次数:1347



在对手打出“100元卖90元”的广告牌时,杂货铺老李却在自家超市的门口挂上了“100元买110元商品”的牌子。结果,老李的生意明显比对门的要好很多。


这是什么道理呢?


原来“100元买110元商品”,从表面上看与“100元卖90元”没有什么差别,似乎都是打九折。其实不然。“100元买110元”商品的折扣要比九折少,可比打九折提高1%的利润。对于打折促销,利润普遍下降之际,l%的净利增加或许就已是一个相当重要的数目。


而且,“100元商品卖 90元”的九折法,给消费者的第一个直观感觉是削价求售,而“100元买110元商品”却能使人们感到是货币价值提高。为了吸引顾客,玩具店老板进了香港最流行的新玩具。但不知什么原因,来买玩具的孩子们看也不看,就转到别家店里去买一些普通常见的玩具了。


这究竟是什么原因呢?


老板到对面玩具店里看了看,回来后立即把这些新玩具放在货架的中低层。结果,孩子们进店后都抢着要这些玩具。


原来,大人看起来最惹眼的地方,往往却是孩子们看不到的死角。不同的商品要根据顾客群选择合适的陈列位置,才更方便顾客选购。北京有间经营日用杂货的小店曾有“万宝全”的美称。小店的经营“诀窍”概括起来可分为以下三条



一是经营小商品,力求齐全。单说针,不但有各种型号的缝衣针、绣花针,还有织袜子的针、缝棉被的针等等。卖鞋带,从幼儿软革上的小带,到高邦运动鞋和冰鞋上的长带,一应俱全。拉锁的尺寸由二三寸至二三尺,各种用途都可满足,真可算是体贴入微了。


其次是拾遗补缺,经营大商店不卖的货品。这家店不仅备有大商品的配件,如锅盖钮、暖瓶塞、茶杯盖、手电筒上的玻璃片等,还出售搓澡用的丝瓜瓢以及老太太用的发网等,给顾客带来了不少的方便。 


三是善于体察顾客的需要,动手制作一些不易买到的商品。杂货店邻近邮局,常有顾客打听何处能买邮包布。店主就买来布匹,裁成各种规格的小块供应,并代客缝包,深受好评。


店老板说,他的经营思路是:不对顾客说“没有”二字,而回答是“我帮您找找看”或“我们替你想想办法”。为此,他专门设了一个添货本,记下顾客的需求和联系方式,以便货到时及时通知顾客。这三个小故事所包含的道理可以给我们带来很多启示。在传统菜市场里,我们往往去更多的关注怎么通过降低价格争取更多的客户流量,却很少想通过改变自己的产品架构,通过更先进更人性化的货品陈列、形象包装,形成独特的竞争优势,进而赢得客户的青睐。


所以,街坊合菜场在招商过程中,预先为商户进行店铺包装设计,帮助商户优化产品线,一个铺位一个品牌,使每个商户都形成自己的特色,再通过商户后期的有效化运营,使菜场中的商户都培养出属于自己的产品特色和文化特点,进而赢取更多的顾客青睐。